Kansere neden olan bakteriler, insanlarda kanser gelişimine katkıda bulunabilen mikroorganizma türleridir. Bu bakteriler vücudun çeşitli bölgelerini enfekte edebilir ve DNA’ya zarar verebilecek veya normal hücresel süreçleri bozarak kanserin gelişmesine yol açabilecek toksinler veya diğer maddeler üretebilir.
Yale Üniversitesi’nde yapılan yeni bir araştırmaya göre, mantar, fasulye ve tahıl gibi birçok yaygın gıdada bulunan bir besin, kansere neden olan bir bakterinin hayatta kalmasına yardımcı olabilir.
Ergothioneine veya EGT olarak adlandırılan besin, bakterileri oksidatif stresten (vücutta serbest radikaller olarak bilinen reaktif oksijen türleri ve antioksidanlar arasındaki dengesizlik) koruyan bir antioksidandır ve bu birçok hastalığa neden olan enfeksiyonun ayırt edici özelliğidir. Bu bulgular, insanlarda bir dizi bulaşıcı hastalıkla mücadele etmek için yeni ilaçların geliştirilmesine ilişkin bilgiler sağlayabilir.
Bağışıklık sistemi, zararlı bakterileri öldürmek için serbest radikaller adı verilen oksijen içeren moleküller ürettiğinde, vücutta oksidatif stres olarak bilinen bir dengesizliğe yol açabilir. Buna karşılık, bakteriler bu serbest radikallere karşı koymak ve hayatta kalmak için antioksidan moleküller kullanabilir.
Onlarca yıllık araştırmalara rağmen, belirli bakterilerin vücudumuzdaki serbest radikallerden kendilerini korumak için kullandıkları spesifik moleküller bir sır olarak kaldı.
Son zamanlarda dergide yer alan yeni bulgular Hücreönemli ipuçları sunuyor.
Çalışmanın grafiksel özeti. Kredi: Hücre (2022). DOI: 10.1016/j.cell.2022.10.008
Çalışmada, Yale Mikrobiyal Bilimler Enstitüsündeki araştırmacılar, bakterilerin hayatta kalmalarına yardımcı olmak için mantar, fasulye ve tahıl gibi gıdalarda bol miktarda bulunan EGT besinini aldıklarını buldular. Mide kanserine neden olan patojen Helicobacter pylori söz konusu olduğunda, bakteri, konakçı dokularda hayatta kalmak için başarılı bir şekilde rekabet etmek için besini kullandı.
Genetik alanında benzer çalışmalar yapılmış olsa da, Yale bilim adamları, kütle spektrometresi ve “reaktivite kılavuzlu metabolomik” adını verdikleri yeni bir teknik kullanarak bakteriyel EGT alımını saptadı. ayarlar.
Yale Fen Edebiyat Fakültesi’nde moleküler, hücresel ve gelişimsel biyoloji ve kimya yardımcı doçenti ve kıdemli yazar Stavroula Hatzios, “Bakterilerin enfeksiyon sırasında oksidatif strese dayanmasını sağlayan alışılmadık bir mekanizma keşfetmekten heyecan duyduk” dedi. çalışma.
“Bakterilerin EGT’yi almak için kullandıkları protein, insan hücrelerindeki muadilinden farklı bir şekilde çalıştığı için, bu besinin mikrobiyal alımını engellemek için spesifik bir ilacın geliştirilebileceği konusunda iyimseriz” diye ekledi.
İnsan hücreleri ayrıca diyet EGT’sini de alır. İnsanlarda EGT, anti-enflamatuar özellikleriyle bilinir ve yaygın olarak hastalık önleme ile ilişkilidir.
Azalan EGT seviyeleri, nörodejeneratif, kardiyovasküler ve otoimmün bozuklukların riskinin artmasıyla ilişkilendirilmiştir, bu da bu besinin bakteriyel tüketiminin insan sağlığı için geniş kapsamlı etkileri olabileceğini düşündürmektedir.
Referans: “Diyetteki antioksidan ergothioneinin mikrobiyal taşıyıcısı”, yazan Daniel G. Dumitrescu, Elizabeth M. Gordon, Yekaterina Kovalyova, Anna B. Seminara, Brianna Duncan-Lowey, Emily R. Forster, Wen Zhou, Carmen J. Booth, Aimee Shen, Philip J. Kranzusch ve Stavroula K. Hatzios, 7 Kasım 2022, Hücre.
DOI: 10.1016/j.cell.2022.10.008