Hakemli tıp dergisi BMC Medicine’de yapılan bir araştırmaya göre, yeşil Akdeniz diyeti iç organlardaki yağı önemli ölçüde azaltır. Aslında, iç organ yağını normal Akdeniz diyetinin iki katı kadar azalttı.
Yeşil Akdeniz diyeti, Akdeniz diyetine göre iki kat daha fazla iç organ yağını azaltır.
Visseral yağı azaltmak, kilo vermenin gerçek amacıdır.
Yeşil Akdeniz diyeti (MED), iç organların etrafındaki ve belinizin etrafındaki ekstra “lastikten” çok daha tehlikeli olan bir tür yağ olan visseral yağ dokusunu önemli ölçüde azaltır. Yeşil Akdeniz diyeti, Akdeniz diyeti ve sağlıklı bir diyetle büyük ölçekli bir klinik girişimsel deney olan DIRECT PLUS’ta karşılaştırıldı. Sonraki analizler, yeşil Med diyetinin iç organ yağını %14,1, Med diyetinin %6,0 ve sağlıklı beslenmenin %4,2 oranında azalttığını buldu. Araştırma dergide yayınlandı BMC Tıp.
Yeşil-Akdeniz diyeti, diyet polifenolleri (antioksidan özelliklere sahip faydalı bitki bileşikleri) ile daha da zenginleştirilmiş ve daha az kırmızı/işlenmiş et içeren değiştirilmiş bir Akdeniz diyetidir.
Bir kişinin kilosundan veya bel çevresinden daha önemli bir gösterge olduğundan, iç organlardaki yağın azaltılması, kilo vermenin gerçek amacı olarak kabul edilir. Visseral yağ organlar arasında zamanla toplanır ve kalp hastalığı, diyabet, bunama ve erken ölümle bağlantılı hormonlar ve zehirler üretir.
Araştırma, İsrail Negev’deki Ben-Gurion Üniversitesi’nden Prof. Iris Shai, Harvard Halk Sağlığı Okulu’ndan misafir profesör ve Almanya Leipzig Üniversitesi’nden Fahri Profesör tarafından doktora öğrencisi Dr. Hila ile birlikte yürütülmüştür. Zelicha ve İtalyan, Alman ve Amerikalı meslektaşları.
DIRECT-PLUS deneme araştırma ekibi, yeşil Akdeniz diyeti kavramını ilk ortaya atan ekip oldu. Bu değiştirilmiş MED diyeti, diyet polifenolleri ile daha da zenginleştirilmiştir ve geleneksel sağlıklı MED diyetinden daha az kırmızı/işlenmiş et içerir. Günlük ceviz alımına (28 gram) ek olarak, katılımcılar günde 3-4 bardak yeşil çay ve günde 100 gram (dondurulmuş küp) su mercimeği yeşili shake tükettiler. Suda yaşayan yeşil bitki su mercimeği, biyolojik olarak kullanılabilir protein, demir, B12, vitaminler, mineraller ve polifenoller ve ikame edilmiş et alımı bakımından yüksektir.
Akdeniz diyeti, Akdeniz yakınlarında yaşayan insanların yeme alışkanlıklarından ilham almıştır. Bu diyetin temel unsurları, orantılı olarak yüksek işlenmemiş tahıl, baklagiller, zeytinyağı, meyve ve sebze tüketimini ve ölçülü balık, süt ürünleri (çoğunlukla peynir ve yoğurt) ve et ürünlerini içerir.
Ekip, önceki çalışmalarda yeşil MED diyetinin mikrobiyomdan yaşa bağlı dejeneratif hastalıklara kadar çeşitli yararlı etkileri olduğunu göstermiştir.
18 ay süren davaya 294 kişi katıldı.
“Sağlıklı bir yaşam tarzı, herhangi bir kilo verme programı için güçlü bir temeldir. Deneyimizin sonuçlarından, gıda kalitesinin tüketilen kalori sayısından daha az önemli olmadığını ve günümüzdeki amacın çeşitli besinlerin, örneğin polifenoller gibi pozitif ve negatif olanların mekanizmalarını anlamak olduğunu öğrendik. Shai, boş karbonhidratlar ve işlenmiş kırmızı et olarak, yağ hücresi farklılaşması ve bunların iç organlarda toplanma hızı üzerinde” diyor.
“İç organlardaki yağlanmada %14’lük bir azalma, diyetinizde ve yaşam tarzınızda basit değişiklikler yapmak için çarpıcı bir başarıdır. Kilo kaybı, yalnızca yağ dokusunu azaltmada etkileyici sonuçlarla birlikte olursa önemli bir hedeftir” diyor Dr. Hila Zelicha.
Referans: Hila Zelicha, Nora Kloting, Alon Kaplan, Anat Yaskolka Meir, Ehud Rinott, Gal Tsaban, Yoash Chassidim, Matthias Bluher, Uta Ceglarek tarafından yazılan “Yüksek polifenol Akdeniz diyetinin viseral adipozite üzerindeki etkisi: DIRECT PLUS randomize kontrollü çalışma” , Berend Isermann , Michael Stumvoll , Rita Nana Quayson , Martin von Bergen , Beatrice Engelmann , Ulrike E. Rolle-Kampczyk , Sven-Bastiaan Haange , Kieran M. Tuohy , Camilla Diotallevi , Ilan Shelef , Frank B. Hu , Belediye Başkanı J. Stampfer ve Iris Shai, 30 Eylül 2022, BMC Tıp.
DOI: 10.1186/s12916-022-02525-8
Bu çalışma, Deutsche Forschungsgemeinschaft’tan (DFG, Alman Araştırma Vakfı) alınan hibelerle finanse edilmiştir – Proje numarası 209933838- SFB 1052; Rosetrees tröstü (ver A2623); İsrail Sağlık Bakanlığı hibe 87472511; İsrail Bilim ve Teknoloji Bakanlığı hibe 3-13604; ve Kaliforniya Ceviz Komisyonu.
Finansman sağlayıcıların hiçbiri çalışmanın tasarımının, yürütülmesinin veya analizinin herhangi bir aşamasına dahil olmadı ve yayınlanmadan önce çalışma sonuçlarına erişimleri yoktu.